严查熟食隐患

筑牢食品“安全墙”

通过立案调查发现，县内部分熟食门店熟食制品违规添加亚硝酸盐，威胁消费者健康。针对该问题，邱县人民检察院以食品安全作为公益诉讼检察的重要抓手，邀请市人民监督员、“益心为公”检察云平台志愿者、县人大代表和执法机关，召开公开听证会，依法制发检察建议，督促行政依法履职机关开展专项整治，通过“事前监督+事后整改”机制，对1家农贸市场、36家熟食门市进行检查，下达责令整改通知书3份，印发《食品安全标准》手册200余本，并组织经营者进行考试2次，推动县域熟食行业规范经营。

擦亮本地品牌

推动行业“大整治”

邱县肉类产业历史悠久，但少数商家以次充好、以假乱真，损害消费者权益和区域品牌形象。针对该问题，检察机关在相关部门执法过程中启动调查程序，深入一线生产企业和作坊，调查进货查验、索证索票等环节。依托联合调查、制发检察建议等形式，相关监管主体依法履职，在推动行业建立规范化管理体系的基础上，向县委政府汇报相关工作，相关主管机关启动食品安全大排查大整治“突击月”行动，从五类重点、四个结合、三个环节入手，全面排查突出食品安全问题。共出动执法人员726人次，排查门店960家，其中轻微违法问题现场整改823件，违法问题19件，均已整改到位。规范企业合法经营，促进良性竞争，保护消费者合法权益。    

聚焦畜禽屠宰

守护餐桌“放心肉”

围绕畜禽屠宰私屠滥宰相关问题，邱县人民检察院携手畜禽屠宰行业监管部门，对定点屠宰厂开展专项调查，重点核查检疫记录、无害化处理及生产卫生状况。通过溯源治理，对活体登记、屠宰加工、运输销售等环节实施全链条监督，确保《河北省畜禽屠宰管理条例》落地见效。同时，强化与行政机关协作，提升监管效能，推动屠宰行业绿色健康发展，确保每一块放心肉从源头到餐桌全程可溯。

延伸监督触角

剑指生鲜乱象

针对猪肉生鲜市场普遍存在的“生鲜灯”误导消费者乱象，检察机关聚焦新年交替这一食品安全关键点，迅速启动公益诉讼专项监督。调查过程中发现部分商家违规使用红色、紫色等光源照射鲜肉、下水等食品，通过改变视觉效果掩盖产品色泽暗淡、变质等问题，侵害消费者知情权与选择权。针对该问题，检察机关向执法机关制发公益诉讼检察建议，执法部门随即开展“生鲜灯”专项整治行动，对辖区商超、农贸市场进行拉网式排查，责令商家立即停用违规灯具。确保食品“原色”上架，让消费者买得明白、吃得放心。

从熟食制品到牛羊肉，从屠宰场再到生鲜柜台，“燕赵山海·公益检察”食品药品安全专项监督开展以来成效显著。下一步，邱县人民检察院将持续深化“事前预警、事中监督、事后整改”全链条治理模式，夯实专项监督成果，从个案突破迈向行业规范，守护百姓入口安全。